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🍽️ Verdure di peperone e pomodoro stufate

169 kcal · 30 min · 4 porzioni

Verdure di peperone e pomodoro stufate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i peperoni.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno con i semi.
  3. 3. Taglia la polpa del peperone in strisce sottili.
  4. 4. Lava i pomodori.
  5. 5. Taglia i pomodori a quarti.
  6. 6. Rimuovi il picciolo duro e i semi dai quarti di pomodoro.
  7. 7. Taglia la restante polpa del pomodoro in piccoli cubetti.
  8. 8. Sbuccia gli spicchi d'aglio e la cipolla.
  9. 9. Trita l'aglio e la cipolla molto finemente.
  10. 10. Scalda l'olio in una padella.
  11. 11. Aggiungi l'aglio e la cipolla tritati nell'olio caldo.
  12. 12. Fai appassire le verdure a fuoco medio con cautela, finché non diventano morbide ma non bruciate.
  13. 13. Aggiungi le strisce di peperone e i cubetti di pomodoro nella padella.
  14. 14. Copri la padella con un coperchio.
  15. 15. Lascia cuocere le verdure a fuoco basso per ca. 10 minuti.
  16. 16. Mescola le verdure di tanto in tanto per una cottura uniforme.
  17. 17. Condisci il composto con sale, un pizzico di zucchero e pepe nero.
  18. 18. Opzionalmente, aggiungi a piacere un goccio di aceto di vino.
  19. 19. Servi le verdure tiepide o fredde.

Valori per porzione