🍕 Pizza con Peperoni e Salsiccia

Name: Pizza con Peperoni e Salsiccia
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g farina; 20 g lievito; 0.125 l acqua; 4 cucchiaio olio d'oliva; sale; 4 cucchiaio olio d'oliva; 250 g pomodori per pizza (a pezzi in scatola); 1 spicchio d'aglio (schiacciato); 1 cucchiaio origano (secco); 0.5 cucchiaino sale; 0.5 cucchiaino zucchero; pepe (macinato); peperoni (1/2 verde e 1/2 rosso); 1 cipolla; 16 olive; 80 g chorizo; 200 g Gouda (stagionato)

640 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

250 g farina
20 g lievito
0.125 l acqua
4 cucchiaio olio d'oliva
sale
4 cucchiaio olio d'oliva
250 g pomodori per pizza (a pezzi in scatola)
1 spicchio d'aglio (schiacciato)
1 cucchiaio origano (secco)
0.5 cucchiaino sale
0.5 cucchiaino zucchero
pepe (macinato)
peperoni (1/2 verde e 1/2 rosso)
1 cipolla
16 olive
80 g chorizo
200 g Gouda (stagionato)

Preparazione

1. Metti la farina in una ciotola grande.
2. Fai una piccola depressione al centro della farina.
3. Sbriciola il lievito in un po' d'acqua.
4. Versa il mix di lievito e acqua nella depressione.
5. Cospargi leggermente la superficie con farina.
6. Copri la ciotola con un panno.
7. Lascia lievitare l'impasto per 15 minuti.
8. Aggiungi l'acqua restante, sale e olio.
9. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
10. Copri di nuovo l'impasto con il panno.
11. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.
12. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
13. Stufa brevemente i pomodori per pizza nell'olio.
14. Aggiungi aglio, origano, sale, zucchero e pepe.
15. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 30 minuti.
16. Imburra una teglia da forno.
17. Stendi l'impasto in due pizze rotonde.
18. Guarnisci le pizze con la salsa, peperoni e salsiccia.
19. Preriscalda il forno a 220 gradi.
20. Inforna le pizze per circa 20 minuti.

Valori per porzione

kcal: 640
Protein: 26 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 54 g