← Tutte le ricette

🥗 Insalata di peperoni e pesche alla griglia

155 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di peperoni e pesche alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
  2. 2. Rimuovi il picciolo e il cuore dei peperoni.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà.
  4. 4. Rimuovi il tessuto bianco del torsolo dalle metà.
  5. 5. Taglia le metà in quarti.
  6. 6. Disponi i quarti di peperone con il lato convesso verso l'alto su una teglia da forno.
  7. 7. Preriscalda il forno a 250 gradi.
  8. 8. Inforna i peperoni finché la pelle non forma bolle e diventa nera.
  9. 9. Rimuovi i peperoni dal forno.
  10. 10. Copri i peperoni con un panno da cucina umido.
  11. 11. Lascia riposare brevemente i peperoni.
  12. 12. Sbuccia la pelle dai peperoni.
  13. 13. Taglia i peperoni a strisce.
  14. 14. Metti le strisce di peperone in frigorifero coperte e fredde.
  15. 15. Scalda brevemente le pesche con acqua bollente.
  16. 16. Raffredda immediatamente le pesche in acqua fredda.
  17. 17. Sbuccia le pesche.
  18. 18. Taglia le pesche a metà.
  19. 19. Rimuovi il nocciolo dalle metà di pesca.
  20. 20. Taglia la polpa in fette sottili.
  21. 21. Mescola l'olio d'oliva con il succo di limone.
  22. 22. Condisci la miscela di olio e limone con sale e pepe.
  23. 23. Versa il condimento sulle strisce di peperone e sulle fette di pesca.
  24. 24. Copri la ciotola.
  25. 25. Metti la ciotola in frigorifero tutta la notte.
  26. 26. Spolvera l'insalata con prezzemolo fresco.
  27. 27. Servi l'insalata.

Valori per porzione