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🥗 Insalata fresca di peperoni e arance

203 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 peperoni (rossi)
• 1 piccola lattuga (o Batavia)
• 2 cicoria
• 3 arance
• 2 palle mozzarella
• 4 cucchiai olio d'oliva
• 1 arancia (succo)
• 2 cucchiai miele
• 2 cucchiai senape (media piccante)
• 2 cucchiai aceto di vino bianco (mite)
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Lava i peperoni accuratamente.
2. 2. Taglia i peperoni a metà.
3. 3. Rimuovi l'interno e i semi.
4. 4. Taglia i peperoni in striscioline sottili.
5. 5. Lava la lattuga.
6. 6. Scomponi la lattuga in foglie singole.
7. 7. Asciuga bene la lattuga.
8. 8. Lava la cicoria.
9. 9. Scomponi la cicoria in foglie singole.
10. 10. Taglia alcune foglie di cicoria a striscioline.
11. 11. Tieni il resto della cicoria come foglie intere.
12. 12. Pela le arance completamente con un coltello affilato.
13. 13. Taglia la polpa delle arance a fette.
14. 14. Adagia la lattuga su un grande piatto.
15. 15. Distribuisci le foglie intere di cicoria sull'insalata.
16. 16. Adagia le striscioline di peperone sopra.
17. 17. Distribuisci le fette di arancia sull'insalata.
18. 18. Cospargi l'insalata con le striscioline di cicoria.
19. 19. Metti tutti gli ingredienti per la vinaigrette in un frullatore.
20. 20. Frulla la vinaigrette fino a mescolarla bene.
21. 21. Servi la vinaigrette separatamente dall'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 203
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 14 g