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🍽️ Peperoni ripieni con pomodoro e formaggio

185 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  2. 2. Taglia lo spicchio d'aglio a metà.
  3. 3. Lava i peperoni accuratamente sotto acqua corrente.
  4. 4. Rimuovi il picciolo e l'interno dei peperoni.
  5. 5. Taglia i peperoni a metà in lunghezza.
  6. 6. Lava anche i pomodori accuratamente.
  7. 7. Metti mezo spicchio d'aglio in una metà di peperone.
  8. 8. Aggiungi una foglia fresca di basilico.
  9. 9. Condisci il ripieno con un pizzico di sale.
  10. 10. Aggiungi un po' di pepe fresco macinato.
  11. 11. Metti mezo pomodoro nella metà di peperone.
  12. 12. Ripeti il ripieno per la seconda metà di peperone.
  13. 13. Spennella i peperoni ripieni con un po' d'olio.
  14. 14. Spennella anche leggermente i pomodori con l'olio.
  15. 15. Imbocca una pirofila con un po' di grasso.
  16. 16. Metti i peperoni nella pirofila preparata.
  17. 17. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  18. 18. Inforna i peperoni per circa 50 minuti.
  19. 19. Togli la pirofila dal forno.
  20. 20. Cospargi i piatti con i capperi.
  21. 21. Grattugia grossolanamente un po' di pecorino sui peperoni.
  22. 22. Servi il piatto caldo.

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