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🍽️ Peperoni ripiene con quark alle erbe

335 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  3. 3. Rimuovi l'interno e i semi dai metà peperone.
  4. 4. Lava i pomodori.
  5. 5. Rimuovi le parti dure del picciolo dai pomodori.
  6. 6. Taglia i pomodori in otto pezzi uguali.
  7. 7. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  8. 8. Trita l'aglio finemente.
  9. 9. Grattugia finemente il parmigiano.
  10. 10. Lava le erbe fresche.
  11. 11. Asciuga le erbe con un panno da cucina.
  12. 12. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
  13. 13. Sgocciola le piccole foglie dal timo.
  14. 14. Sgocciola gli aghi dal rosmarino.
  15. 15. Trita finemente gli aghi di rosmarino.
  16. 16. Metti la ricotta in una ciotola.
  17. 17. Aggiungi il parmigiano grattugiato alla ricotta.
  18. 18. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva.
  19. 19. Aggiungi le erbe preparate al mix di ricotta.
  20. 20. Mescola bene il tutto.
  21. 21. Condisci il composto con sale.
  22. 22. Condisci il composto con pepe.
  23. 23. Metti i metà peperone in una pirofila.
  24. 24. Bagna i peperoni con l'olio d'oliva rimasto.
  25. 25. Riempi i metà peperoni con uno o due cucchiai del composto di ricotta.
  26. 26. Metti gli spicchi di pomodoro sui peperoni ripieni.
  27. 27. Spolvera un po' di pepe sul ripieno.
  28. 28. Preriscalda il forno.
  29. 29. Imposta la temperatura a 190 gradi Celsius.
  30. 30. Se usi l'aria calda, impostala a 170 gradi Celsius.
  31. 31. Metti la pirofila in forno.
  32. 32. Inforna i peperoni per 25 minuti.
  33. 33. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  34. 34. Asciuga il limone.
  35. 35. Taglia il limone a spicchi.
  36. 36. Guarnisci i peperoni pronti con gli spicchi di limone.

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