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🍽️ Peperoni ripiene di carne macinata

435 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i peperoni sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciugali con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia ogni peperone a metà per il lungo.
  4. 4. Rimuovi i gambi, le pareti interne e i semi dalle metà.
  5. 5. Sbuccia la cipolla e lo spicchio d'aglio.
  6. 6. Trita la cipolla e l'aglio molto finemente.
  7. 7. Scalda l'olio d'oliva in una padella alta e antiaderente.
  8. 8. Rosola la cipolla insieme all'aglio al suo interno.
  9. 9. Attendi che le cipolle diventino traslucide e morbide.
  10. 10. Aggiungi la carne macinata alla padella.
  11. 11. Rosola la carne finché non si sbriciola in piccoli pezzi.
  12. 12. Versa il brodo di carne nella padella.
  13. 13. Aggiungi circa metà della passata di pomodori nella padella.
  14. 14. Condisci il composto con sale.
  15. 15. Condisci il composto con pepe.
  16. 16. Condisci il composto con paprika in polvere.
  17. 17. Condisci il composto con le erbe indicate.
  18. 18. Metti un coperchio sulla padella.
  19. 19. Lascia sobbollire il composto per circa 10 minuti.
  20. 20. Taglia il formaggio di pecora in piccoli cubetti.
  21. 21. Mescola i cubetti di formaggio insieme al mais nel composto di carne macinata.
  22. 22. Lascia ridurre gli ingredienti per un altro breve momento.
  23. 23. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  24. 24. Versa la restante passata di pomodori in una pirofila bassa.
  25. 25. Condisci i pomodori nella pirofila con sale.
  26. 26. Condisci i pomodori nella pirofila con pepe.
  27. 27. Riempi le metà di peperone con il composto di carne macinata.
  28. 28. Disponi le metà di peperone ripiene vicine tra l'altro nella salsa di pomodori.
  29. 29. Cospargi i peperoni ripieni con il formaggio pecorino.
  30. 30. Metti la pirofila sulla griglia centrale nel forno.
  31. 31. Inforna tutto per circa 40 minuti.

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