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🍽️ Peperoni grigliate in marinata all'aglio e capperi

198 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
  3. 3. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  4. 4. Rimuovi i semi e le pareti bianche interne dai metà dei peperoni.
  5. 5. Adagia i metà dei peperoni con la parte della pelle verso l'alto su una teglia foderata con carta da forno.
  6. 6. Inforna i peperoni nel forno preriscaldato finché la pelle non diventa nera e si formano bolle.
  7. 7. Rimuovi i peperoni dal forno.
  8. 8. Copri i peperoni caldi con un panno da cucina umido.
  9. 9. Lascia riposare i peperoni sotto il panno finché non si sono raffreddati.
  10. 10. Rimuovi la pelle bruciata dai metà dei peperoni.
  11. 11. Taglia i metà dei peperoni sbucciati in strisce larghe.
  12. 12. Sbuccia l'aglio.
  13. 13. Trita finemente l'aglio insieme alle acciughe e ai capperi scolati.
  14. 14. Mescola il trito con l'olio.
  15. 15. Condisci la marinata con sale e pepe.
  16. 16. Metti le strisce di peperoni nella marinata.
  17. 17. Lascia marinare i peperoni per circa 12 ore.
  18. 18. Servi le strisce di peperoni marinati come antipasto insieme a pane ciabatta fresco.

Valori per porzione