← Tutte le ricette

🍽️ Peperoni marinati con peperoncino

130 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g peperoni gialli
• 1 peperoncino
• 0.25 l aceto di vino
• 0.25 l acqua
• 25 g zucchero
• 1 cucchiaino semi di senape
• 2 spicchi d'aglio
• sale

Preparazione

1. 1. Taglia i peperoni e il peperoncino a metà, rimuovi i semi, lavali e taglia tutto in striscioline sottili e lunghe. Sbollenta le striscioline di peperone per quattro minuti in acqua salata bollente (cuocile brevemente in acqua bollente), rimuovile e lasciale scolare bene.
2. 2. Sbuccia l'aglio, taglialo a spicchi e schiaccialo con il lato piatto del coltello. Porta a bollore l'aglio insieme all'aceto, all'acqua e alle spezie, poi versa il liquido caldo sulle striscioline di peperone.
3. 3. Lascia il verdure coperte tutta la notte. Il giorno dopo, scola le verdure, porta di nuovo a bollore il liquido, versa tutto in barattoli preparati e chiudili bene.

Valori per porzione

• kcal: 130
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 22 g