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🍽️ Spiedini di melanzane e peperoni alla griglia con feta e rosmarino

296 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di melanzane e peperoni alla griglia con feta e rosmarino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
  3. 3. Metti i peperoni interi nel forno caldo.
  4. 4. Inforna i peperoni per circa 20 minuti, finché non sono morbidi.
  5. 5. Togli i peperoni dal forno e lasciali raffreddare brevemente.
  6. 6. Rimuovi con cura la pelle dai peperoni.
  7. 7. Taglia i peperoni a metà.
  8. 8. Rimuovi i semi e il picciolo.
  9. 9. Adagia le metà di peperone piatte sulla superficie di lavoro.
  10. 10. Appiattisci le metà con il palmo della mano.
  11. 11. Opzionalmente, appesantisci i peperoni con pentole pesanti.
  12. 12. Condisci i peperoni con sale e pepe.
  13. 13. Unge i peperoni con un po' di olio.
  14. 14. Taglia la melanzana a fette di circa 1 cm di spessore.
  15. 15. Spolvera abbondantemente le fette di melanzana con sale.
  16. 16. Lascia riposare la melanzana per 20 minuti.
  17. 17. Sciacqua la melanzana sotto acqua fredda.
  18. 18. Asciuga le fette con carta assorbente da cucina.
  19. 19. Spennella la melanzana con olio.
  20. 20. Condisci la melanzana con sale e pepe.
  21. 21. Adagia le fette di melanzana su una teglia da forno.
  22. 22. Cuoci la melanzana per 15-20 minuti finché non è tenera.
  23. 23. Gira le fette una volta durante la cottura.
  24. 24. Togli la melanzana dal forno.
  25. 25. Appiattisci leggermente le fette di melanzana.
  26. 26. Taglia peperoni e melanzane a quadrati di circa 5x5 cm.
  27. 27. Sbriciola il formaggio feta in piccoli pezzi.
  28. 28. Mescola il formaggio con i semi di finocchio e 2 cucchiai di olio.
  29. 29. Infilza alternando peperoni e melanzane negli spiedini.
  30. 30. Aggiungi il mix di formaggio sugli spiedini.
  31. 31. Adagia gli spiedini sui rametti di rosmarino fresco.

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