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🍽️ Tagliatelle con funghi piccanti

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g tagliatelle larghe
• Funghi shiitake (300g ciascuno)
• Funghi champignon (300g ciascuno)
• 2 scalognette (tritate finemente)
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiaio succo di limone
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato al momento)
• Prezzemolo (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Porta a bollore l'acqua in una pentola grande e aggiungi il sale.
2. 2. Aggiungi le tagliatelle nell'acqua bollente.
3. 3. Cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione, fino a quando è al dente.
4. 4. Scola la pasta e lascia scolare l'acqua.
5. 5. Pulisci i funghi e tagliali a pezzi grossolani.
6. 6. Taglia le scalognette a cubetti piccoli.
7. 7. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande.
8. 8. Rosola i funghi e le scalognette a fuoco alto.
9. 9. Schiaccia l'aglio con un pressino e aggiungilo alla padella.
10. 10. Lascia sobbollire il composto a fuoco basso per qualche minuto.
11. 11. Condisci il composto di funghi con sale e pepe.
12. 12. Aggiungi la pasta scolata nella padella con i funghi.
13. 13. Mescola delicatamente la pasta in modo che si unisca alla salsa ai funghi.
14. 14. Trita finemente il prezzemolo.
15. 15. Aggiungi il prezzemolo alla pasta e mescola brevemente.
16. 16. Servi le tagliatelle sui piatti.
17. 17. Spolvera il piatto con pepe nero macinato grossolanamente.

Valori per porzione

• kcal: 680
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 105 g