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🍽️ Marmellata fruttata di papaya e arancia

26 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le papayes completamente.
  2. 2. taglia le papayes sbucciate a metà.
  3. 3. rimuovi i semi dall'interno delle metà di papaya.
  4. 4. taglia la polpa di papaya in piccoli cubetti.
  5. 5. sbuccia le arance così spessamente che non rimanga più buccia bianca sulla polpa.
  6. 6. separa con cura la polpa d'arancia dalle membrane.
  7. 7. aggiungi i pezzi d'arancia ai cubetti di papaya in una ciotola.
  8. 8. strizza bene le membrane vuote delle arance per ottenere il succo.
  9. 9. mescola il succo d'arancia spremuto con la frutta.
  10. 10. pesa l'intera miscela di frutta. Dovrebbe pesare circa 1,3 chilogrammi.
  11. 11. aggiungi lo zucchero per marmellata alla miscela di frutta.
  12. 12. mescola bene il tutto, in modo che lo zucchero si sciolga.
  13. 13. lascia riposare il composto per circa 2 ore.
  14. 14. nel frattempo, prepara 4 barattoli a ermetico con una capacità di 400 millilitri ciascuno.
  15. 15. sciacqua i barattoli insieme ai coperchi con acqua bollente.
  16. 16. posiziona i barattoli capovolti su un canovaccio da cucina, in modo che possano scolare.
  17. 17. versare il composto di papaya e arancia rimasto in una pentola da cottura.
  18. 18. scalda il composto mescolando continuamente, fino a quando bolle.
  19. 19. fai bollire la marmellata per 4 minuti, a bollore vivace.
  20. 20. mescola continuamente durante la cottura, in modo che nulla si attacchi.
  21. 21. versare immediatamente la marmellata calda nei barattoli preparati.
  22. 22. chiudi bene i barattoli con i coperchi.
  23. 23. posiziona i barattoli chiusi capovolti per 5 minuti.
  24. 24. posiziona i barattoli in posizione verticale sulla superficie di lavoro.
  25. 25. conserva la marmellata chiusa e al buio. Si conserva per circa mezzo anno.

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