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🍽️ Piatto fruttato e fresco di papaya e mozzarella

197 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi la mozzarella dalla confezione e lasciala scolare bene.
  2. 2. Taglia il formaggio a metà.
  3. 3. Suddividi le metà di mozzarella in fette sottili.
  4. 4. Pela la papaya.
  5. 5. Taglia la papaya in lunghezza in due metà.
  6. 6. Rimuovi con cautela i semi scuri con un cucchiaio da tavola.
  7. 7. Taglia le metà di papaya in senso trasversale in fette sottili.
  8. 8. Sciacqua il peperoncino sotto l'acqua corrente.
  9. 9. Taglia il peperoncino in lunghezza in due metà.
  10. 10. Rimuovi le pareti bianche e i semi dal peperoncino.
  11. 11. Asciuga il peperoncino con un panno da cucina.
  12. 12. Taglia il peperoncino in striscioline molto sottili.
  13. 13. Lava le foglie di basilico o menta.
  14. 14. Asciuga le foglie scuotendole.
  15. 15. Sfilaccia con cautela le foglie dai gambi.
  16. 16. Adagia le fette di papaya su piatti piani.
  17. 17. Distribuisci le fette di mozzarella sulla papaya.
  18. 18. Decora il piatto con le foglie di erbe aromatiche.
  19. 19. Spargi le striscioline sottili di peperoncino sopra.
  20. 20. Versa l'olio di colza in una piccola ciotola.
  21. 21. Aggiungi un po' di olio di peperoncino.
  22. 22. Aggiungi un pizzico di sale.
  23. 23. Mescola bene la miscela di oli.
  24. 24. Gocciola la miscela di olio sul carpaccio.
  25. 25. Spargi un po' di pepe fresco sopra.
  26. 26. Servi il piatto immediatamente.
  27. 27. Servi del pane fresco a parte.

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