← Tutte le ricette

🍽️ Insalata di pane colorata con pomodori, mozzarella e rucola

475 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di pane colorata con pomodori, mozzarella e rucola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola tre cucchiai di olio d'oliva con l'aceto balsamico in una ciotola piccola.
  2. 2. Aggiungi origano, timo e rosmarino al mix di olio.
  3. 3. Condisci il condimento con sciroppo d'acero, sale e pepe a gusto.
  4. 4. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda (o 160 gradi con ventilatore).
  5. 5. Lava accuratamente i pomodori sotto acqua corrente.
  6. 6. Rimuovi il picciolo duro dai pomodori.
  7. 7. Taglia i pomodori in grandi cubetti da mangiare.
  8. 8. Sciacqua brevemente la rucola e il basilico.
  9. 9. Asciuga bene le verdure, ad esempio in una centrifuga per insalate o con un panno da cucina.
  10. 10. Togli la mozzarella dalla confezione e scola il liquido.
  11. 11. Taglia la mozzarella in pezzi grandi.
  12. 12. Mescola i cubetti di pomodoro, la rucola, il basilico e la mozzarella in una ciotola grande.
  13. 13. Disponi il mix di insalata sui piatti da portata.
  14. 14. Spennella il pane bianco con il resto dell'olio d'oliva.
  15. 15. Metti il pane nel forno preriscaldato.
  16. 16. Tosta il pane per circa cinque minuti, girandolo una volta a metà cottura.
  17. 17. Sbuccia gli spicchi d'aglio durante la tostazione.
  18. 18. Taglia gli spicchi d'aglio a metà per il lungo.
  19. 19. Togli le fette di pane tostate dal forno.
  20. 20. Strofina immediatamente le fette di pane calde con le metà di aglio.
  21. 21. Taglia il pane tostato in piccoli cubetti.
  22. 22. Aggiungi i cubetti di pane all'insalata sui piatti.
  23. 23. Versa il condimento preparato su tutta l'insalata.
  24. 24. Mescola bene il tutto, in modo che il pane possa assorbire il condimento.
  25. 25. Servi l'insalata Panzanella subito.

Valori per porzione