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🍽️ Panzanella croccante con chorizo e peperoni

584 kcal · 30 min · 4 porzioni

Panzanella croccante con chorizo e peperoni Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tagia il pane ciabatta a cubetti piccoli.
  2. 2. Friggi i cubetti di pane in 2 o 3 cucchiai di olio d'oliva fino a quando sono dorati e croccanti.
  3. 3. Lascia scolare il pane fritto su carta da cucina.
  4. 4. Pulisci la padella e scalda 2 cucchiai di olio d'oliva al suo interno.
  5. 5. Pela l'aglio e taglialo a fette sottili.
  6. 6. Taglia la salsiccia chorizo a fette.
  7. 7. Friggi le fette di chorizo insieme all'aglio nella padella calda fino a doratura.
  8. 8. Lascia scolare anche il chorizo su carta da cucina.
  9. 9. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi i semi e tagliali a strisce.
  10. 10. Pela la cipolla e tritala finemente.
  11. 11. Pela il cetriolo, taglialo a metà per il lungo e rimuovi i semi.
  12. 12. Taglia le metà di cetriolo a cubetti piccoli.
  13. 13. Lava il prezzemolo, asciugalo e stacca le foglie.
  14. 14. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  15. 15. Mescola l'olio rimanente con l'aceto balsamico, sale, zucchero e pepe per il condimento.
  16. 16. Assaggia e regola il condimento.
  17. 17. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti preparati.
  18. 18. Servi la panzanella immediatamente sui piatti.

Valori per porzione