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🍽️ Funghi Champignon Ripieni in Panatura

210 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spremi il limone.
  2. 2. Pulisci i funghi.
  3. 3. Taglia i gambi.
  4. 4. Trita i gambi finemente.
  5. 5. Metti da parte i gambi tritati.
  6. 6. Aggancia il succo di limone sui cappelli dei funghi.
  7. 7. Condisci i funghi con il sale.
  8. 8. Condisci i funghi con il pepe.
  9. 9. Sbatti l'uovo in una ciotola piccola.
  10. 10. Metti il pangrattato in un piatto fondo.
  11. 11. Immergi i cappelli dei funghi nell'uovo sbattuto.
  12. 12. Passa i cappelli dei funghi nel pangrattato.
  13. 13. Scalda il burro in una padella ampia.
  14. 14. Friggi i funghi a fuoco basso.
  15. 15. Friggi i funghi per circa 8 minuti.
  16. 16. Friggi i funghi da entrambi i lati fino a doratura.
  17. 17. Sbuccia l'aglio.
  18. 18. Mescola lo yogurt con il sale.
  19. 19. Mescola lo yogurt con il pepe.
  20. 20. Aggiungi l'aglio schiacciato allo yogurt.
  21. 21. Aggiungi alcune gocce di salsa Worcestershire allo yogurt.
  22. 22. Aggiungi un po' di succo di limone allo yogurt.
  23. 23. Assaggia la salsa.
  24. 24. Metti da parte 2 cucchiai di prezzemolo.
  25. 25. Mescola il prezzemolo rimanente nella salsa.
  26. 26. Rimuovi i funghi dalla padella.
  27. 27. Tieni i funghi al caldo.
  28. 28. Rosola brevemente i gambi dei funghi tritati nel grasso di frittura caldo.
  29. 29. Aggiungi il succo di limone rimanente ai gambi.
  30. 30. Aggiungi il prezzemolo messo da parte ai gambi.
  31. 31. Riempi i cappelli dei funghi con il composto.
  32. 32. Servi i funghi con la salsa alle erbe.
  33. 33. Servi un'insalata fresca come contorno.

Valori per porzione