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🍽️ Pollo impanato croccante con insalata di patate calda

648 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo impanato croccante con insalata di patate calda Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Cuoci le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché sono cotte.
  3. 3. Lascia scolare le patate e lasciale asciugare per un po'.
  4. 4. Sbuccia le patate raffreddate.
  5. 5. Taglia le patate a fette sottili.
  6. 6. Lava la valeriana e rimuovi eventuali foglie appassite.
  7. 7. Lascia scolare bene la valeriana.
  8. 8. Sbuccia la cipolla.
  9. 9. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  10. 10. Porta a bollore il brodo e l'aceto in un pentolino.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di cipolla, sale, pepe e senape nel liquido caldo.
  12. 12. Versa la marinata calda direttamente sulle fette di patate.
  13. 13. Lascia marinare le patate per circa 15 minuti.
  14. 14. Mescola l'olio nelle patate tiepide.
  15. 15. Aggiungi delicatamente la valeriana al composto di patate.
  16. 16. Assaggia l'insalata e regola con sale e pepe.
  17. 17. Lava i petti di pollo.
  18. 18. Asciuga la carne con carta da cucina.
  19. 19. Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.
  20. 20. Stendi la farina su un piatto.
  21. 21. Stendi il pangrattato su un secondo piatto.
  22. 22. Passa prima i petti di pollo nella farina.
  23. 23. Immergi poi la carne infarinata nel composto di uova.
  24. 24. Infine, premi bene la carne nel pangrattato.
  25. 25. Friggi le porzioni di pollo impanato, una alla volta, in olio caldo.
  26. 26. Cuoci la carne per 8-10 minuti fino a doratura.
  27. 27. Rimuovi il pollo dall'olio e lascialo scolare su carta assorbente.
  28. 28. Servi il pollo croccante insieme all'insalata di patate calda.

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