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🍽️ Fette di mozzarella croccanti e impanate

560 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbatti l'uovo in una ciotola bassa con una forchetta fino a renderlo soffice.
  2. 2. Spargi la farina su un piatto separato.
  3. 3. Metti il pangrattato su un terzo piatto.
  4. 4. Asciuga bene la mozzarella con carta da cucina.
  5. 5. Taglia la mozzarella a fette spesse.
  6. 6. Passa ogni fetta di mozzarella prima nella farina.
  7. 7. Immergi le fette infarinate poi nell'uovo sbattuto.
  8. 8. Premi bene le fette nell'uovo nel pangrattato alla fine, in modo che aderiscano bene.
  9. 9. Scalda l'olio in una padella pesante.
  10. 10. Friggi le fette di mozzarella impanate a fuoco medio fino a doratura.
  11. 11. Lava i pomodori accuratamente sotto l'acqua corrente.
  12. 12. Taglia i pomodori lavati a fette.
  13. 13. Metti le fette di mozzarella fritte su piatti preriscaldati.
  14. 14. Guarnisci il piatto con foglie di basilico fresco.
  15. 15. Servi le fette di mozzarella impanate subito con le fette di pomodoro.

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