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🍽️ Fette di cavolfiore croccanti e impanate

237 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cavolfiore (1000 g)
• sale
• 2 cucchiaio farina integrale di farro
• 2 uova
• 50 g pangrattato integrale
• pepe (da macinare)
• 4 cucchiaio olio di colza

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il cavolfiore e rimuovi le foglie esterne. Bollire i fioretti in acqua salata finché sono appena cotti ma ancora croccanti. Scolali e lasciali raffreddare. Taglia poi il cavolfiore freddo in fette spesse.
2. 2. Mescola la farina con un pizzico di sale e pepe. Passa ogni fetta nella miscela di farina e spezie, immergila nell'uovo sbattuto e infine rotola nel pangrattato. Friggere le fette impanate in olio caldo da entrambi i lati fino a doratura e croccantezza.

Valori per porzione

• kcal: 237
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 16 g