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🍽️ Cotolette di maiale croccanti con zucchine

656 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cotolette di maiale croccanti con zucchine Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le zucchine e taglia le estremità dure.
  2. 2. Taglia le zucchine a fette rotonde.
  3. 3. Cospargi le fette di zucchine con un po' di sale.
  4. 4. Lascia riposare le zucchine per circa 20 minuti.
  5. 5. Asciuga bene le fette di zucchine con un panno da cucina.
  6. 6. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  7. 7. Friggi le fette di zucchine fino a doratura.
  8. 8. Rimuovi le zucchine dalla padella e tienile in caldo.
  9. 9. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  10. 10. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  11. 11. Taglia il peperoncino a cubetti fini.
  12. 12. Friggi il peperoncino nell'olio rimasto nella padella.
  13. 13. Metti il peperoncino fritto sulle zucchine tiepide.
  14. 14. Condisci le cotolette di maiale con sale e pepe.
  15. 15. Metti la farina su un piatto.
  16. 16. Metti l'uovo sbattuto su un secondo piatto.
  17. 17. Metti il pangrattato su un terzo piatto.
  18. 18. Passa prima le cotolette nella farina.
  19. 19. Passa poi le cotolette nell'uovo.
  20. 20. Passa infine le cotolette nel pangrattato.
  21. 21. Scalda lo strutto in una padella.
  22. 22. Friggi le cotolette impanate da entrambi i lati per circa 4 minuti per lato, fino a doratura.
  23. 23. Rimuovi le cotolette cotte dalla padella.
  24. 24. Disponi le cotolette sui piatti.
  25. 25. Aggiungi le zucchine con il peperoncino.
  26. 26. Metti una cucchiaiata di crème fraîche su ogni cotolette.
  27. 27. Servi con il baguette.

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