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🍳 Trote croccanti con crosta di muesli

421 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 trote da ca. 250 g (pronte per la cucina)
• Sale
• Pepe (da macinare)
• Succo di lime
• 4 steli coriandolo fresco
• 3 cucchiai farina
• 2 uova
• 1 cucchiaino semi di coriandolo
• 1 peperoncino essiccato
• 150 g fiocchi d'avena

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Sciacqua le trote dentro e fuori sotto acqua corrente.
3. 3. Asciuga completamente i pesci con un panno da cucina.
4. 4. Condisci le trote dentro e fuori con sale e pepe.
5. 5. Versa un po' di succo di lime sui pesci.
6. 6. Inserisci uno stelo di coriandolo fresco nella cavità addominale di ogni pesce.
7. 7. Passa i pesci nella farina, coprendoli completamente.
8. 8. Passa i pesci nelle uova sbattute.
9. 9. Schiaccia finemente i semi di coriandolo e il peperoncino nel mortaio.
10. 10. Incorpora le spezie schiacciate nei fiocchi d'avena.
11. 11. Passa i pesci nel mix di fiocchi d'avena per panarli.
12. 12. Adagia i pesci panati su una teglia foderata con carta da forno.
13. 13. Inforna le trote per 25 fino a 30 minuti fino a doratura.
14. 14. Gira i pesci una volta durante la cottura.

Valori per porzione

• kcal: 421
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 32 g