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🍽️ Cotolette di vitello croccanti in panatura

513 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cotolette di vitello croccanti in panatura Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi il burro chiarificato.
  2. 2. Appiattisci ogni cotoletta, usando un martello per la carne o il fondo di una padella pesante.
  3. 3. Prepara tre piatti fondi: uno con la farina, uno con le uova sbattute e la panna, e uno con il pangrattato.
  4. 4. Condisci le cotolette con sale e pepe.
  5. 5. Passa le cotolette nella farina e scuoti via l'eccesso.
  6. 6. Immergi completamente le cotolette infarinate nel mix di uova e panna.
  7. 7. Premi delicatamente le cotolette nel pangrattato, in modo che siano coperte uniformemente.
  8. 8. Friggi le cotolette impanate brevemente nel burro chiarificato caldo nella padella fino a doratura, circa un due minuti per lato.
  9. 9. Adagia le cotolette finite su carta da cucina per far scolare il grasso.
  10. 10. Servi le cotolette subito calde.

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