🍽️ Polpette di formaggio croccanti in panatura

Name: Polpette di formaggio croccanti in panatura
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g formaggio spalmabile; fiocchi di latte 200 g; 2 tuorli d'uovo; 50 g parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato; 100 g pangrattato (oppure pangrattato); sale; pepe (macinato); farina (per la panatura); 2 uova; olio vegetale (per friggere)

798 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g formaggio spalmabile
fiocchi di latte 200 g
2 tuorli d'uovo
50 g parmigiano grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
100 g pangrattato (oppure pangrattato)
sale
pepe (macinato)
farina (per la panatura)
2 uova
olio vegetale (per friggere)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
2. Strizza bene il quark in un colino per far scolare il liquido.
3. Mescola accuratamente in una ciotola il formaggio spalmabile, il quark strizzato, i tuorli d'uovo, il parmigiano e il prezzemolo.
4. Se il composto è troppo morbido, aggiungi un po' di pangrattato finché non diventa abbastanza sodo da essere modellato.
5. Condisci il composto abbondantemente con sale e pepe.
6. Forma circa 16 polpette di uguale dimensione dal composto.
7. Metti le polpette su un piatto e mettile in frigorifero per 30 minuti.
8. Togli le polpette dal frigorifero e passale nella farina.
9. Immergi le polpette infarinate nelle uova sbattute.
10. Passa poi le polpette nel pangrattato rimanente, fino a ricoprirle completamente.
11. Riscalda l'olio in una padella o in una pentola per la frittura.
12. Friggi le polpette di formaggio nell'olio caldo per poco tempo, finché la panatura non diventa dorata.
13. Togli le polpette dall'olio e lasciale scolare su carta assorbente.
14. Servi le polpette di formaggio croccanti subito.

Valori per porzione

kcal: 798
Protein: 32 g · Fett/Fat: 63 g · Carbs: 26 g