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🍽️ Striscioline di pesce croccanti in panatura

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g Filetto di pesce (ad es. merluzzo, eglefino)
• Sale
• Pepe
• 2 cucchiaio Succo di limone
• 2 Uova
• 3 Farina
• 100 g Pangrattato di pane bianco
• 2 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
• 3 cucchiaio Olio vegetale

Preparazione

1. 1. Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene i filetti con un panno da cucina.
3. 3. Taglia i filetti in striscioline spesse quanto il tuo dito.
4. 4. Condisci le striscioline di pesce con sale e pepe.
5. 5. Bagna il pesce con un po' di succo di limone.
6. 6. Sbatti le uova in una ciotola bassa.
7. 7. Metti la farina su un piatto.
8. 8. Metti il pangrattato su un secondo piatto.
9. 9. Mescola il pangrattato con le erbe.
10. 10. Passa le striscioline di pesce nella farina.
11. 11. Immergi le striscioline infarinate nelle uova sbattute.
12. 12. Rotola i pezzi di pesce nel mix di pangrattato alle erbe.
13. 13. Premi bene la panatura per farla aderire bene.
14. 14. Scalda l'olio in una padella antiaderente.
15. 15. Friggi le striscioline di pesce da tutti i lati per 4 fino a 5 minuti fino a doratura.
16. 16. Lascia scolare l'olio dai filetti cotti su carta da cucina.
17. 17. Servi le striscioline di pesce a piacere con le patate.

Valori per porzione

• kcal: 380
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 22 g