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🍰 Torta croccante alle noci e fichi

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g mandorle pelate
• nocciole (100 g ciascuna)
• noci (100 g ciascuna)
• 150 g fichi secchi
• 150 g frutta candita mista
• zucchero a velo 150 g
• 100 g miele
• carta da forno (per foderare la teglia)
• polvere di cannella (1/4 di cucchiaino ciascuna)
• polvere di chiodi di garofano (1/4 di cucchiaino ciascuna)
• polvere di coriandolo (1/4 di cucchiaino ciascuna)
• polvere di zenzero (1/4 di cucchiaino ciascuna)
• 0.25 cucchiaino di noce moscata
• 2 cucchiai di farina
• burro (per imburrare)
• zucchero a velo
• cannella (per spolverare)

Preparazione

1. 1. Scalda una padella senza olio a fuoco medio.
2. 2. Aggiungi le mandorle e le noci nella padella calda.
3. 3. Mescola le noci continuamente finché non sono leggermente dorate e profumate.
4. 4. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare completamente le noci.
5. 5. Trita grossolanamente le noci raffreddate con un coltello.
6. 6. Taglia i fichi e la frutta candita a piccoli cubetti.
7. 7. Aggiungi la frutta tagliata in una ciotola grande.
8. 8. Aggiungi le noci tritate grossolanamente alla ciotola con la frutta.
9. 9. Aggiungi le spezie e mescola bene il tutto.
10. 10. Aggiungi zucchero a velo e miele in una ciotola di metallo.
11. 11. Posiziona la ciotola di metallo sopra una pentola con acqua leggermente bollente (bagnomaria).
12. 12. Mescola continuamente il composto a fuoco basso finché lo zucchero non si scioglie.
13. 13. Smetti di mescolare quando il composto forma dei fili.
14. 14. Rimuovi la ciotola dal bagnomaria e lascia raffreddare leggermente il composto.
15. 15. Aggiungi il composto di miele e zucchero al mix di noci e frutta.
16. 16. Mescola tutto accuratamente finché non è ben amalgamato.
17. 17. Aggiungi 1 o 2 cucchiai di farina.
18. 18. Mescola la farina finché non è distribuita uniformemente.
19. 19. Prendi una teglia da forno bassa (quadrata o rotonda).
20. 20. Imburrare la teglia sottilmente.
21. 21. Fodera il fondo della teglia con carta da forno o carta da forno.
22. 22. Versa l'impasto nella teglia preparata.
23. 23. Livella la superficie con un cucchiaio o una spatola.
24. 24. Preriscalda il forno a 150 gradi Celsius.
25. 25. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
26. 26. Cuoci la torta per circa 30 minuti.
27. 27. Rimuovi la torta dal forno e lascia raffreddare completamente.
28. 28. Spolvera leggermente la superficie finita con zucchero a velo.
29. 29. Spolvera un po' di cannella sopra per decorare.

Valori per porzione

• kcal: 685
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 72 g