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🍽️ Panettone Celestiale con Glassa al Limone

2948 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il tuo forno a 50 gradi Celsius. Questo servirà in seguito come luogo caldo per l'impasto.
  2. 2. Imburra generosamente un vaso da fiori (usato come stampo da forno).
  3. 3. Posiziona un piccolo pezzo di carta alluminio sulla bocca del vaso da fiori, in modo che l'impasto non cada nel foro.
  4. 4. Metti la farina e il lievito secco in una grande ciotola da miscelazione.
  5. 5. Aggiungi il burro fuso e il sale alla ciotola.
  6. 6. Versa il latte tiepido.
  7. 7. Lavora il tutto con i ganci impastatori del tuo mixer elettrico fino a ottenere un impasto elastico.
  8. 8. Copri la ciotola e mettila in un luogo caldo (ad esempio nel forno preriscaldato a 50 gradi ma spento).
  9. 9. Lascia lievitare l'impasto per circa 30 minuti.
  10. 10. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  11. 11. Spolvera un po' di farina sulla tua superficie di lavoro.
  12. 12. Togli l'impasto e impastalo accuratamente lì.
  13. 13. Incorpora l'uvetta uniformemente nell'impasto mentre lo impasti.
  14. 14. Metti l'impasto finito nel vaso da fiori preparato.
  15. 15. Inforna il panettone nel forno preriscaldato (180 gradi) per circa 1 ora.
  16. 16. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare brevemente.
  17. 17. Sfila con cura il panettone dallo stampo.
  18. 18. Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone in una piccola ciotola, fino a ottenere una glassa densa e liscia.
  19. 19. Versa la glassa al limone sulla torta raffreddata.

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