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🍽️ Spiedini di pancake fruttati

79 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il cioccolato a pezzetti piccoli.
  2. 2. Metti una ciotola sopra una pentola con acqua calda, ma non toccare l'acqua (bagnomaria).
  3. 3. Fai sciogliere i pezzetti di cioccolato nella ciotola mescolando di tanto in tanto.
  4. 4. Sbuccia le banane.
  5. 5. Taglia le banane a fette spesse.
  6. 6. Immergi ogni fetta di banana brevemente nel cioccolato fuso.
  7. 7. Metti le banane al cioccolato su un foglio di carta da forno in modo che il cioccolato possa asciugarsi.
  8. 8. Mescola il latte di butirro, lo yogurt, le uova e un cucchiaio di olio di colza in una ciotola.
  9. 9. Sminuzza i fiocchi di cereali misti nel mixer molto finemente.
  10. 10. Aggiungi i fiocchi macinati insieme alla farina, al bicarbonato, al lievito in polvere e allo zucchero in un'altra ciotola.
  11. 11. Mescola bene gli ingredienti secchi.
  12. 12. Versa il composto liquido sugli ingredienti secchi.
  13. 13. Impasta l'impasto fino a renderlo liscio.
  14. 14. Lascia riposare l'impasto per circa 10 minuti.
  15. 15. Rimuovi i gambi e le foglie dalle fragole.
  16. 16. Lava le fragole.
  17. 17. Taglia le fragole a fette.
  18. 18. Controlla i mirtilli e rimuovi eventuali impurità.
  19. 19. Lava i mirtilli.
  20. 20. Asciuga i mirtilli con un panno da cucina.
  21. 21. Scalda un po' di olio in una padella da cottura.
  22. 22. Metti un cucchiaino di impasto nella padella calda.
  23. 23. Cuoci i piccoli pancake a fuoco medio fino a quando sono dorati.
  24. 24. Infila alternativamente un mirtillo, una fetta di fragola, un pancake, una banana al cioccolato e un altro pancake su uno spiedino di legno.

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