🍳 Cereali di pancake con frutti di bosco

Name: Cereali di pancake con frutti di bosco
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 uova; 3 cucchiai di farina integrale di farro (45 g); 1 cucchiaio di farina di mandorle (parzialmente sgrassata; 15 g); 1 pizzico di polvere di vaniglia; 2 pizzichi di lievito in polvere; 1 cucchiaio di olio di colza; 125 g di lamponi; 250 ml di bevanda di mandorle (latte di mandorle); 2 cucchiaini di miele liquido; 1 cucchiaio di scaglie di mandorla (15 g)

378 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

3 uova
3 cucchiai di farina integrale di farro (45 g)
1 cucchiaio di farina di mandorle (parzialmente sgrassata; 15 g)
1 pizzico di polvere di vaniglia
2 pizzichi di lievito in polvere
1 cucchiaio di olio di colza
125 g di lamponi
250 ml di bevanda di mandorle (latte di mandorle)
2 cucchiaini di miele liquido
1 cucchiaio di scaglie di mandorla (15 g)

Preparazione

1. Sbatti le uova insieme alla farina di farro, alla farina di mandorle, alla vaniglia e al lievito con un mixer elettrico a mano, fino a ottenere un impasto molto liscio. Trasferisci poi l'impasto in una sac à poche.
2. Riscalda un po' di olio di colza in una padella antiaderente. Premi piccole porzioni di impasto nella padella calda, lasciando abbastanza spazio tra una e l'altra.
3. Cuoci i mini-pancake a fuoco medio per circa 30 secondi per lato, fino a quando sono dorati. Usa il resto dell'impasto allo stesso modo. Dividi i cereali di pancake in due ciotole.
4. Lava i lamponi e asciugali tamponandoli. Versa la bevanda di mandorle sui cereali di pancake e guarnisci con lamponi, miele e scaglie di mandorla tostate.

Valori per porzione

kcal: 378
Protein: 29 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 24 g