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🍽️ Paella di Pollo

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i petti di pollo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il pollo in cubetti di circa 3 x 3 cm.
  4. 4. Mescola la paprika in polvere piccante con un cucchiaio di olio.
  5. 5. Passa i pezzi di pollo nella miscela di spezie, fino a quando sono coperti uniformemente.
  6. 6. Ricopri la ciotola con pellicola trasparente.
  7. 7. Metti la carne in frigorifero per almeno 20 minuti, in modo che possa marinare.
  8. 8. sbuccia la cipolla e l'aglio.
  9. 9. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
  10. 10. Taglia il peperone a spicchi.
  11. 11. Rimuovi i semi dal peperone.
  12. 12. Lava i pezzi di peperone.
  13. 13. Taglia il peperone in cubetti di circa 1 cm.
  14. 14. Scalda il resto dell'olio in una padella adatta al forno.
  15. 15. Rosola i pezzi di pollo nell'olio caldo da tutti i lati per poco tempo.
  16. 16. Rimuovi la carne dalla padella.
  17. 17. Salare leggermente il pollo.
  18. 18. Metti da parte la carne.
  19. 19. Aggiungi il peperone, la cipolla e l'aglio nella padella.
  20. 20. Stufa le verdure a fuoco medio, fino a quando diventano opache.
  21. 21. Aggiungi il riso nella padella.
  22. 22. Spolvera il riso con lo zafferano.
  23. 23. Spolvera il riso con la paprika in polvere dolce.
  24. 24. Stufa brevemente il riso.
  25. 25. Aggiungi il brodo.
  26. 26. Porta il composto a ebollizione.
  27. 27. Rimetti i pezzi di pollo nella padella.
  28. 28. Aggiungi i piselli.
  29. 29. Condisci il piatto con sale e pepe.
  30. 30. Mescola tutto brevemente.
  31. 31. Preriscalda il forno a 180 gradi (la ventilazione non è consigliata, livello gas 2–3).
  32. 32. Posiziona la padella sulla rastrelliera più bassa.
  33. 33. Cuoci la paella per 25 minuti nel forno preriscaldato.
  34. 34. Nel frattempo, pulisci i cipollotti.
  35. 35. Lava i cipollotti.
  36. 36. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  37. 37. Lava il limone.
  38. 38. Asciuga il limone.
  39. 39. Taglia il limone a pezzi.
  40. 40. Spolvera la paella finita con gli anelli di cipollotto.
  41. 41. Servi la paella con i pezzi di limone.

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