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🍳 Grano saraceno ammollato in frigorifero con purea di pesca

424 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 45 g Fiocchi di grano saraceno (o fiocchi d'avena)
• 1 cucchiaio Semi di zucca
• 1 cucchiaio Semi di girasole
• 1 cucchiaio Anacardi
• 1 cucchiaio Semi di lino
• 200 ml Bevanda di mandorle (latte di mandorle)
• 0.5 cucchiaino Cannella
• 4 Pesche fresche
• 1 Arancia (succo)

Preparazione

1. 1. Metti i fiocchi di grano saraceno, i semi di zucca, i semi di girasole, gli anacardi e i semi di lino in una ciotola.
2. 2. Versa il latte di mandorle o l'acqua.
3. 3. Cospargi di cannella.
4. 4. Mescola bene il tutto per amalgamare gli ingredienti.
5. 5. Copri la ciotola.
6. 6. Lascia ammollare il composto in frigorifero tutta la notte.
7. 7. Il mattino seguente, taglia le pesche a metà.
8. 8. Rimuovi i semi dalle metà di pesca.
9. 9. Taglia la polpa a cubetti grossolani.
10. 10. Metti i cubetti di pesca e il succo d'arancia in un pentolino.
11. 11. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
12. 12. Lascia cuocere le pesche a fuoco lento per 5-6 minuti.
13. 13. Rimuovi il pentolino dal fuoco quando le pesche sono morbide.
14. 14. Frulla i pezzi di pesca con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea fine.
15. 15. Alterna i fiocchi di grano saraceno ammollati e la purea di pesca nei barattoli.
16. 16. Guarnisci i barattoli, a piacere, con noci e altri frutti.

Valori per porzione

• kcal: 424
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 53 g