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🍽️ Torta pasquale fruttata con crema al mango

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta pasquale fruttata con crema al mango Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Fodera la base di una tortiera apribile con carta da forno.
  3. 3. Separa le uova: solleva delicatamente il tuorlo dall'albume.
  4. 4. Monta a schiuma i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone.
  5. 5. Monta gli albumi a neve ferma.
  6. 6. Incorpora gli albumi montati nel composto di tuorli.
  7. 7. Setaccia la farina, l'amido e il lievito sopra il composto.
  8. 8. Mescola il tutto delicatamente per ottenere un impasto leggero e arioso.
  9. 9. Versa l'impasto nella tortiera apribile preparata.
  10. 10. Inforna la base per circa 30 minuti fino a quando diventa dorata.
  11. 11. Esegui la prova stecchino per verificare la cottura.
  12. 12. Sforna la torta e capovolgi su una gratella.
  13. 13. Lascia raffreddare completamente la base.
  14. 14. Taglia la base raffreddata in due strati orizzontali.
  15. 15. Immergi la gelatina in acqua fredda.
  16. 16. Pelare i mango e rimuovi il nocciolo.
  17. 17. Taglia la polpa in fette spesse 3-4 millimetri.
  18. 18. Ritaglia 12 piccoli coniglietti dalle fette di mango.
  19. 19. Taglia a cubetti il resto della polpa.
  20. 20. Lava due limoni con acqua calda.
  21. 21. Rimuovi la scorza con un pelapatate a strisce.
  22. 22. Spremi il succo di tutti i limoni.
  23. 23. Mescola il succo con la scorza e 100 grammi di zucchero.
  24. 24. Scalda il composto lentamente mescolando.
  25. 25. Continua a mescolare fino a quando lo zucchero si è sciolto completamente.
  26. 26. Aggiungi i cubetti di mango al composto al limone.
  27. 27. Lascia raffreddare leggermente il composto.
  28. 28. Scola la gelatina ammollata.
  29. 29. Incorpora la gelatina nel composto al mango e limone.
  30. 30. Mescola lo yogurt e il quark insieme.
  31. 31. Monta a neve ferma 250 millilitri di panna.
  32. 32. Posiziona la prima metà della base nella tortiera apribile.
  33. 33. Bagna la base con un po' di succo multivitaminico.
  34. 34. Stendi metà della crema sulla base.
  35. 35. Posiziona la seconda metà della base sopra.
  36. 36. Bagna questa base con il resto del succo.
  37. 37. Stendi la crema rimanente sopra.
  38. 38. Posiziona l'ultimo strato di base sopra.
  39. 39. Metti la torta in frigorifero per almeno 3 ore.
  40. 40. Sforma la torta con cautela prima di servirla.
  41. 41. Monta a neve ferma la panna rimanente.
  42. 42. Aggiungi lo zucchero restante durante il montaggio.
  43. 43. Ricopri la torta con la panna montata su tutti i lati.
  44. 44. Decora la torta con i coniglietti di mango.
  45. 45. Aggiungi uova di cioccolato come decorazione, a piacere.

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