🍽️ Piatto di Pasqua con metà uova farcite

Name: Piatto di Pasqua con metà uova farcite
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 uova sode; 4 cucchiaio maionese; 1 cucchiaino senape; sale; pepe (macinato); 2 cucchiaio caviale di trota; 1 pomodoro; 2 ravanelli; 2 cucchiaio carne di granchio; 2 cucchiaio surimnetta; aneto; cerfoglio; erba cipollina

195 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

5 uova sode
4 cucchiaio maionese
1 cucchiaino senape
sale
pepe (macinato)
2 cucchiaio caviale di trota
1 pomodoro
2 ravanelli
2 cucchiaio carne di granchio
2 cucchiaio surimnetta
aneto
cerfoglio
erba cipollina

Preparazione

1. Taglia le uova a metà. Rimuovi con cautela il tuorlo e passalo attraverso un setaccio fine per renderlo molto fine. Mescola il tuorlo fine con la maionese e la senape. Condisci il composto con sale e pepe a piacere.
2. Disponi le metà vuote delle uova in modo ordinato su un piatto.
3. Riempi una sac à poche dotata di una bocchetta grande a stella con il composto di tuorlo. Spalma il composto in modo decorativo sulle metà delle uova.
4. Scalda brevemente il pomodoro con acqua bollente per rimuovere la pelle (questa tecnica si chiama sbollentare). Rimuovi la pelle, elimina l'interno con i semi e taglia la polpa in striscioline molto sottili.
5. Lava bene i ravanelli e tagliali a fette sottili.
6. Decora le uova farcite con caviale di trota, striscioline di pomodoro, fette di ravanello, granchio, striscioline sottili di salmone e erbe fresche.

Valori per porzione

kcal: 195
Protein: 13 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 4 g