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🍽️ Corona di Pasqua in pasta lievitata con uvetta

422 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.125 l latte
• 1 bustina lievito secco
• 80 g zucchero
• 500 g farina di grano
• 100 g uvetta
• 1 bustina zucchero vanigliato
• 80 g burro
• 2 uova
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaio latte
• 1 tuorlo

Preparazione

1. 1. Ammolla l'uvetta in acqua.
2. 2. Mescola il lievito secco con il latte e un cucchiaino di zucchero.
3. 3. Lascia lievitare il composto di lievito per 15 minuti.
4. 4. Setaccia la farina in una ciotola.
5. 5. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e il lievito lievitato alla ciotola.
6. 6. Lavora gli ingredienti con il gancio della planetaria prima alla velocità minima e poi a quella massima per circa 5 minuti, fino a ottenere un impasto elastico.
7. 7. Dividi l'impasto in due pezzi uguali.
8. 8. Forma i pezzi di impasto in filoncini lunghi circa 70 cm.
9. 9. Intreccia i due filoncini insieme.
10. 10. Adagia i filoncini su una teglia da forno imburrata.
11. 11. Unisci le estremità a formare una corona.
12. 12. Copri la corona con un canovaccio da cucina.
13. 13. Lascia lievitare la corona ancora per 20 minuti.
14. 14. Preriscalda il forno a 180 fino a 200 gradi.
15. 15. Mescola il tuorlo con il latte.
16. 16. Spennella le corone con il composto di tuorlo e latte.
17. 17. Inforna le corone in forno per 45 minuti, fino a quando saranno dorate.
18. 18. Togli le corone dal forno e lasciale raffreddare.
19. 19. Decora le corone raffreddate con uova colorate o dolciumi.

Valori per porzione

• kcal: 422
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 67 g