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🍽️ Chili di tacchino orientale

448 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino rosso
• 2 cucchiaio olio
• 400 g macinato di tacchino
• sale
• 240 g ceci (peso sgocciolato; lattina)
• 150 ml brodo di pollame
• 400 g pomodori a pezzi (lattina)
• 1 mazzo coriandolo
• cumino 1 punta di coltello

Preparazione

1. 1. Pela la cipolla e l'aglio.
2. 2. Taglia la cipolla a cubetti fini.
3. 3. Taglia l'aglio a cubetti fini.
4. 4. Lava il peperoncino.
5. 5. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
6. 6. Togli i semi dal peperoncino.
7. 7. Sciacqua di nuovo il peperoncino se necessario.
8. 8. Taglia il peperoncino ad anelli sottili.
9. 9. Scalda l'olio in una pentola.
10. 10. Aggiungi la carne macinata nella pentola.
11. 11. Rosola la carne a fuoco vivace.
12. 12. Mescola la carne di tanto in tanto.
13. 13. Rosola la carne per tre minuti.
14. 14. Aggiungi la cipolla alla carne.
15. 15. Aggiungi l'aglio alla carne.
16. 16. Aggiungi gli anelli di peperoncino alla carne.
17. 17. Friggi gli ingredienti insieme per due minuti.
18. 18. Condisci il composto con sale.
19. 19. Sciacqua i ceci in un colino.
20. 20. Lascia scolare i ceci.
21. 21. Aggiungi il brodo alla carne.
22. 22. Aggiungi i pomodori alla carne.
23. 23. Aggiungi i ceci alla carne.
24. 24. Mescola bene il tutto.
25. 25. Lascia sobbollire il chili a fuoco medio.
26. 26. Coperchi la pentola.
27. 27. Lascia sobbollire il chili per cinque minuti.
28. 28. Nel frattempo, lava il coriandolo.
29. 29. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
30. 30. Stacca le foglie di coriandolo.
31. 31. Trita grossolanamente le foglie di coriandolo.
32. 32. Mescola il coriandolo nel chili.
33. 33. Assaggia il chili e aggiusta di sale.
34. 34. Assaggia il chili e aggiusta di cumino.
35. 35. Servi il chili in piatti fondi.
36. 36. Servi il chili con pane flat e yogurt magro.

Valori per porzione

• kcal: 448
• Protein: 56 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 21 g