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🍽️ Cosce di pollo orientali

669 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 cosce di pollo
• Sale
• Pepe
• 3 cucchiai ketchup
• Tabasco
• 250 g lenticchie rosse
• 600 ml brodo di pollame
• 2 mele acidule
• 0.5 mazzo prezzemolo
• 2 cucchiai burro
• 1 cucchiaino curry in polvere
• 1 cucchiaio aceto balsamico

Preparazione

1. 1. Salare e pepare le cosce di pollo.
2. 2. Foderare una teglia con carta alluminio.
3. 3. Adagiare i pezzi di carne sulla teglia.
4. 4. Mescolare il ketchup con alcune gocce di salsa Tabasco.
5. 5. Spennellare le cosce di pollo con la salsa.
6. 6. Preriscaldare il forno a 220 gradi.
7. 7. Posare la teglia sulla griglia centrale.
8. 8. Cuocere le cosce di pollo per circa 40 minuti.
9. 9. Spennellare i pezzi di carne ripetutamente con il grasso di cottura durante la cottura.
10. 10. Sciacquare accuratamente le lenticchie sotto acqua corrente in un colino.
11. 11. Cuocere le lenticchie per circa 10 minuti nel brodo bollente.
12. 12. Lavare le mele.
13. 13. Tagliare le mele a quarti e rimuovere il torsolo.
14. 14. Tagliare le mele a spicchi.
15. 15. Lavare il prezzemolo.
16. 16. Asciugare il prezzemolo.
17. 17. Tritare le foglie di prezzemolo.
18. 18. Scaldare il burro in una padella.
19. 19. Rosolare brevemente il curry nel burro.
20. 20. Aggiungere gli spicchi di mela.
21. 21. Stufare le mele per circa 3 minuti.
22. 22. Aggiungere le lenticchie.
23. 23. Aggiungere il prezzemolo tritato.
24. 24. Aggiungere l'aceto.
25. 25. Regolare di sale e pepe la miscela.
26. 26. Servire il piatto insieme alle cosce di pollo.

Valori per porzione

• kcal: 669
• Protein: 51 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 44 g