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🍽️ Hamburger vegani al pesce orientali

630 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le melanzane accuratamente.
  2. 2. Taglia le melanzane a fette spesse circa 1,5 centimetri.
  3. 3. Metti le fette in una ciotola.
  4. 4. Spolverale con due cucchiaini di sale.
  5. 5. Mescola bene il tutto per distribuire il sale.
  6. 6. Lascia riposare le melanzane per dieci minuti.
  7. 7. Pelare le cipolle rosse.
  8. 8. Taglia le cipolle rosse ad anelli.
  9. 9. Lava i cipollotti.
  10. 10. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
  11. 11. Asciuga le melanzane con un panno da cucina.
  12. 12. Fodera una teglia con carta da forno.
  13. 13. Adagia le fette di melanzana sulla teglia.
  14. 14. Spennella le fette con due cucchiai di olio d'oliva.
  15. 15. Condisci le melanzane con pepe.
  16. 16. Preriscalda il forno.
  17. 17. Imposta il forno a 200 gradi con forno elettrico.
  18. 18. Imposta il forno a 180 gradi con ventilazione.
  19. 19. Cuoci le melanzane in forno.
  20. 20. Lasciale cuocere per circa 25 minuti.
  21. 21. Scalda due cucchiai di olio in una padella.
  22. 22. Rosola gli anelli di cipolla rossa nella padella.
  23. 23. Cuocili per circa cinque minuti.
  24. 24. Condisci le cipolle con sale e pepe.
  25. 25. Spolvera le cipolle con lo zucchero.
  26. 26. Lascia caramellare le cipolle.
  27. 27. Sfuma le cipolle con l'aceto.
  28. 28. Lascia portare a bollore il composto.
  29. 29. Lascia ridurre la salsa per circa cinque minuti.
  30. 30. Frulla il formaggio spalmabile fino a renderlo fine.
  31. 31. Frulla i datteri fino a renderli fini.
  32. 32. Frulla il latte fino a renderlo fine.
  33. 33. Mescola formaggio spalmabile, datteri e latte per ottenere una salsa.
  34. 34. Condisci la salsa con sale.
  35. 35. Condisci la salsa con pepe.
  36. 36. Condisci la salsa con fiocchi di peperoncino.
  37. 37. Condisci la salsa con curry.
  38. 38. Aggiungi gli anelli di cipollotto alla salsa.
  39. 39. Prepara gli hamburger vegani al pesce secondo le istruzioni della confezione.
  40. 40. Lava la valeriana.
  41. 41. Pulisci la valeriana.
  42. 42. Togli le melanzane dal forno.
  43. 43. Taglia i panini a metà.
  44. 44. Spennella la parte interna delle metà inferiori dei panini con il dip ai datteri.
  45. 45. Spennella la parte interna delle metà superiori dei panini con il dip ai datteri.
  46. 46. Adagia la valeriana sulle metà inferiori dei panini.
  47. 47. Adagia le melanzane sulla valeriana.
  48. 48. Adagia le polpette di pesce vegetale sulle melanzane.
  49. 49. Adagia le cipolle all'aceto balsamico sulle polpette.
  50. 50. Chiudi l'hamburger con il coperchio.

Valori per porzione