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🍽️ Metti gli spiedini di polpette di carne con spezie orientali in forno

527 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g macinato di manzo
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiaini curry
• 4 cucchiai pangrattato
• 1 uovo (taglia S)
• sale
• pepe macinato
• 2 cucchiai olio
• 150 g cetriolo
• 1 piccola peperone verde
• 4 pomodori
• 1 cipolla
• 4 rametti di menta
• 1 cucchiaio aceto di vino bianco
• 2 cucchiai olio
• sale
• pepe macinato

Preparazione

1. 1. Metti la carne macinata in una ciotola grande.
2. 2. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
3. 3. Trita la cipolla e l'aglio molto finemente.
4. 4. Aggiungi il curry, il pangrattato, l'uovo, sale e pepe alla carne.
5. 5. Mescola il tutto bene fino a ottenere un composto liscio.
6. 6. Bagna le tue mani con un po' d'acqua.
7. 7. Forma delle polpette grandi come un albicocca con il composto.
8. 8. Scalda un po' d'olio in una padella antiaderente.
9. 9. Friggi le polpette da tutti i lati.
10. 10. Rimuovi le polpette dalla padella e lasciale raffreddare per un po'.
11. 11. Unge gli spiedini di legno leggermente con olio.
12. 12. Infila le polpette raffreddate sugli spiedini.
13. 13. Preriscalda il forno a 180 gradi (gas: livello 2-3, ventilato: 160 gradi).
14. 14. Inforna gli spiedini per 10-15 minuti.
15. 15. Sciacqua il cetriolo.
16. 16. Taglia il cetriolo a metà e rimuovi i semi.
17. 17. Taglia il peperone a quarti e rimuovi i semi.
18. 18. Sciacqua i quarti di peperone.
19. 19. Sciacqua i pomodori.
20. 20. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi i semi.
21. 21. Sbuccia la cipolla.
22. 22. Taglia cetriolo, peperone, pomodori e cipolla a cubetti molto piccoli.
23. 23. Sciacqua la menta.
24. 24. Stacca le foglie di menta dai rametti.
25. 25. Mescola aceto, olio, sale e pepe in una ciotola.
26. 26. Aggiungi le verdure e la menta tagliate a cubetti al condimento.
27. 27. Mescola bene l'insalata.
28. 28. Servi l'insalata insieme agli spiedini di carne.

Valori per porzione

• kcal: 527
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 19 g