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🍽️ Orecchiette croccanti con cavolo nero e acciughe

465 kcal · 30 min · 4 porzioni

Orecchiette croccanti con cavolo nero e acciughe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata.
  2. 2. Aggiungi le orecchiette nell'acqua bollente.
  3. 3. Cuoci la pasta al dente, come indicato sulla confezione.
  4. 4. Lava accuratamente il cavolo nero sotto acqua corrente.
  5. 5. Rimuovi le coste dure dal cavolo nero.
  6. 6. Taglia il cavolo nero a pezzi grossolani.
  7. 7. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  8. 8. Trita l'aglio finemente.
  9. 9. Scalda l'olio in una padella grande.
  10. 10. Aggiungi l'aglio tritato nell'olio caldo.
  11. 11. Fai soffriggere brevemente l'aglio finché non profuma.
  12. 12. Aggiungi il cavolo nero tritato nella padella.
  13. 13. Cuoci il cavolo nero per 1-2 minuti, finché non si ammorbidisce.
  14. 14. Trita finemente le acciughe.
  15. 15. Aggiungi le acciughe al cavolo nero nella padella.
  16. 16. Scola la pasta, ma conserva un po' di acqua di cottura.
  17. 17. Aggiungi la pasta scolata nella padella.
  18. 18. Mescola bene il tutto, aggiungendo eventualmente un po' di acqua di cottura.
  19. 19. Condisci il composto con sale e scaglie di peperoncino.
  20. 20. Servi il piatto sui piatti.

Valori per porzione