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🍽️ Pudding alla frutta con arance

416 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• panna da montare 500 g
• 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
• 100 ml succo d'arancia
• 20 ml liquore all'arancia
• 100 g zucchero
• fiocchi di latte magri 250 g
• 4 fogli di gelatina bianca
• 3 arance
• 6 stampini (da ca. 200 ml di capacità)

Preparazione

1. 1. Mescola bene 400 grammi di panna con zucchero, quark, succo d'arancia e la scorza d'arancia usando le fruste del tuo mixer elettrico a mano.
2. 2. Immergi la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
3. 3. Strizza la gelatina e scioglila nel liquore all'arancia in un piccolo pentolino a fuoco basso.
4. 4. Aggiungi 3 cucchiai della miscela di quark e mescola accuratamente con il resto della massa.
5. 5. Monta la panna rimasta a neve ferma e incorporala delicatamente.
6. 6. Sbuccia un'arancia e taglia 6 fette più spesse.
7. 7. Taglia le fette in modo che si adattino al fondo degli stampini e disponile negli stampini.
8. 8. Riempi gli stampini con la mousse d'arancia e lascia indurire in frigorifero per 3-4 ore.
9. 9. Sbuccia accuratamente le arance rimanenti con un coltello affilato e ricava i filetti di arancia seguendo le membrane interne.
10. 10. Immergi brevemente gli stampini in acqua calda, rovesciali sui piatti da dessert e servili guarniti con i filetti d'arancia.

Valori per porzione

• kcal: 416
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 31 g