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🍽️ Marmellata di Arance e Limoni Fatta in Casa

1147 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le arance e il limone sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le arance, rimuovendo tutta la parte bianca.
  3. 3. Taglia la polpa arancione a pezzetti piccoli, raccogliendo il succo che fuoriesce.
  4. 4. Agisci allo stesso modo con il limone: sbuccialo, rimuovi la parte bianca e taglia la polpa a pezzetti, raccogliendo il succo.
  5. 5. Rimuovi quanta più parte bianca interna possibile dalle scorze di arancia e di limone.
  6. 6. Taglia le scorze pulite in striscioline sottili e fini.
  7. 7. Metti i pezzetti di arancia e limone, il succo raccolto e le striscioline in un pentolino.
  8. 8. Mescola gli ingredienti con lo zucchero bianco e lo zucchero scuro.
  9. 9. Porta il composto a bollore mescolando.
  10. 10. Lascia sobbollire la marmellata a fuoco medio per 5-8 minuti con il coperchio.
  11. 11. Mescola di tanto in tanto durante la cottura per evitare che si attacchi.
  12. 12. Aggiungi il whisky alla fine del tempo di cottura e mescola.
  13. 13. Riempi i barattoli puliti con la marmellata calda.
  14. 14. Chiudi bene i barattoli.
  15. 15. Lascia raffreddare completamente la marmellata nei barattoli.

Valori per porzione