🍽️ Muffin alle arance soffici

Name: Muffin alle arance soffici
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 260 g farina; lievito in polvere 2 cucchiaino; 0.5 cucchiaini bicarbonato; 2 cucchiaini scorza d'arancia (non trattata, grattugiata); 3 arance medie; 1 uovo; 150 g zucchero di canna; 100 ml olio di girasole; 250 ml latte fermentato; burro

238 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

260 g farina
lievito in polvere 2 cucchiaino
0.5 cucchiaini bicarbonato
2 cucchiaini scorza d'arancia (non trattata, grattugiata)
3 arance medie
1 uovo
150 g zucchero di canna
100 ml olio di girasole
250 ml latte fermentato
burro

Preparazione

1. Accendi il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
2. Taglia 12 strisce di carta da forno (alte 5 cm ciascuna) e 12 dischi rotondi.
3. Imburra gli stampini per muffin.
4. Fodera gli stampini con la carta tagliata, in modo da coprire fondo e bordi.
5. Setaccia la farina in una ciotola.
6. Mescola bene la farina con il lievito, il bicarbonato (bicarbonato da forno) e la scorza d'arancia.
7. Sbuccia le arance con cura usando un coltello affilato.
8. Rimuovi anche la parte bianca amara.
9. Taglia i pezzi di polpa dalle membrane.
10. Taglia a metà i pezzi di polpa.
11. Raccogli il succo che fuoriesce.
12. Spremi il succo rimanente dalle bucce d'arancia.
13. Sbatti leggermente l'uovo in una ciotola grande e separata.
14. Aggiungi zucchero, olio, latte fermentato e i pezzi d'arancia con il succo.
15. Mescola il tutto.
16. Aggiungi il composto di farina.
17. Incorpora delicatamente il composto di farina finché non si ottiene un impasto liscio.
18. Riempi gli stampini preparati con l'impasto.
19. Lascia riposare i muffin negli stampini per circa 5 minuti.
20. Rimuovi i muffin.
21. Avvolgi la carta saldamente con spago o corda.
22. Servi i muffin caldi o freddi.

Valori per porzione

kcal: 238
Protein: 4 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 34 g