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🍰 Stelle di arancia e cannella croccanti

201 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stelle di arancia e cannella croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta gli albumi in una ciotola fino a ottenere picchi fermi.
  2. 2. Aggiungi lo zucchero lentamente e poco alla volta agli albumi.
  3. 3. Continua a montare il composto fino a quando diventa lucido e sodo.
  4. 4. Incorpora delicatamente la cannella, il succo d'arancia, la scorza d'arancia, 500 g di mandole macinate e le mandole tritate nel composto di uova.
  5. 5. Forma l'impasto in una palla nella ciotola.
  6. 6. Copri la ciotola e riponila in un luogo fresco per circa 1 ora.
  7. 7. Preriscalda il forno a 130°C con ventilazione.
  8. 8. Spargi le mandole intere rimanenti sulla tua superficie di lavoro.
  9. 9. Stendi l'impasto sulle mandole per uno spessore di circa 1 cm.
  10. 10. Bagna regolarmente un tagliastelle a forma di stella con acqua fredda.
  11. 11. Taglia le stelle dall'impasto.
  12. 12. Adagia le stelle su due teglie foderate con carta da forno.
  13. 13. Inforna le stelle per 25-30 minuti nel forno preriscaldato.
  14. 14. Rimuovi le stelle dalle teglie e lasciale raffreddare completamente.
  15. 15. Spolvera le stelle raffreddate con zucchero a velo.

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