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🍽️ Crema di Senape e Arancia

212 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti lo Schmand, la panna acida, il miele e la senape in una ciotola.
  2. 2. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio o una frusta fino a ottenere una salsa completamente liscia e omogenea.
  3. 3. sbuccia l'arancia e assicurati di rimuovere anche la parte bianca amara.
  4. 4. Con un coltello affilato, estrai i filetti dall'arancia.
  5. 5. Raccogli il succo d'arancia che fuoriesce in una piccola ciotola separata.
  6. 6. Taglia gli spicchi d'arancia a cubetti piccoli.
  7. 7. Metti da parte alcuni pezzi d'arancia per la decorazione.
  8. 8. Mescola il resto dei pezzi d'arancia e il succo raccolto nella salsa di senape.
  9. 9. Lava il dragoncello e scuotilo per asciugarlo.
  10. 10. Sgocciola le foglie dal gambo e tritale finemente.
  11. 11. Aggiungi le foglie di dragoncello tritate alla salsa.
  12. 12. Condisci infine il dip con sale e pepe a gusto.
  13. 13. Servi il dip e cospargilo con i pezzi d'arancia messi da parte.
  14. 14. Questo dip si abbina perfettamente a pesce, pollame e agnello.

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