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🍰 Biscotti al cioccolato e arancia succosi

331 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti al cioccolato e arancia succosi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno e impostalo a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Imburrare sei piccoli stampini resistenti al calore.
  3. 3. Cospargere uniformemente gli stampini imburrati con lo zucchero.
  4. 4. Riempire la teglia del forno con acqua.
  5. 5. Inserire la teglia con l'acqua nel forno preriscaldato.
  6. 6. Mettere le cornflakes in una sacca da congelatore.
  7. 7. Chiudere bene la sacca.
  8. 8. Schiacciare le cornflakes con un mattarello fino a ottenere briciole fini.
  9. 9. Tagliare il cioccolato in pezzi molto piccoli.
  10. 10. Mescolare il burro e 40 grammi di zucchero con un mixer fino a ottenere una crema.
  11. 11. Separare le uova, in modo da avere tuorli e albumi separati.
  12. 12. Aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando, al composto di burro e zucchero.
  13. 13. Aggiungere le cornflakes sbriciolate al composto.
  14. 14. Aggiungere le mandole al composto.
  15. 15. Aggiungere il cioccolato tritato al composto.
  16. 16. Aggiungere il cacao al composto.
  17. 17. Aggiungere la scorza d'arancia al composto.
  18. 18. Aggiungere l'aroma di rum al composto, se desiderato.
  19. 19. Aggiungere un pizzico di sale al composto.
  20. 20. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
  21. 21. Montare gli albumi a neve ferma con lo zucchero rimanente.
  22. 22. Incorporare delicatamente gli albumi montati nell'impasto.
  23. 23. Riempire gli stampini per due terzi con il composto.
  24. 24. Inserire gli stampini nel forno, nel bagno maria.
  25. 25. Infornare per circa 25 minuti a 180 gradi.
  26. 26. Lavare accuratamente l'arancia.
  27. 27. Asciugare l'arancia.
  28. 28. Grattugiare alcune strisce sottili di scorza d'arancia.
  29. 29. Tagliare il resto dell'arancia a spicchi sottili.
  30. 30. Togliere gli stampini dal forno dopo la cottura.
  31. 31. Lasciare raffreddare i biscotti negli stampini.
  32. 32. Decorare i biscotti raffreddati con gli spicchi d'arancia.
  33. 33. Cospargere i biscotti con le scorze d'arancia grattugiate.

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