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🍳 Marmellata di Arance e Pesche

649 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le arance. Rimuovi anche la parte bianca della buccia. Stacca i pezzi di polpa dalle membrane. Raccogli il succo che fuoriesce.
  2. 2. Spremi le bucce d'arancia. Raccogli anche questo succo.
  3. 3. Ricopri le pesche con acqua bollente. Raffreddale immediatamente in acqua fredda. Rimuovi la buccia. Taglia le pesche a metà. Rimuovi i semi. Taglia la polpa a piccoli cubetti. Dovresti ottenere circa 300 grammi di polpa.
  4. 4. Taglia anche i filetti d'arancia a pezzetti.
  5. 5. Mescola le arance, le pesche, il succo, il liquore e lo zucchero in una ciotola.
  6. 6. Lascia riposare il composto per due ore.
  7. 7. Aggiungi le spezie alla frutta in un pentolino.
  8. 8. Porta il composto a ebollizione.
  9. 9. Lascia sobbollire vigorosamente la marmellata per quattro minuti.
  10. 10. Rimuovi le spezie dalla marmellata.
  11. 11. Riempi i barattoli preparati con la marmellata calda.
  12. 12. Chiudi bene i barattoli.
  13. 13. Capovolgi i barattoli per dieci minuti.
  14. 14. Rimetti i barattoli in posizione verticale.
  15. 15. Lascia raffreddare completamente la marmellata.
  16. 16. Conserva i barattoli al fresco e al buio.

Valori per porzione