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🍝 Pasta con arance fresche

545 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con dell'acqua. Aggiungi un po' di sale nell'acqua. Cuoci la pasta finché è al dente.
  2. 2. Prendi due arance. Taglia la buccia con un coltello affilato. Rimuovi tutte le fibre bianche dal frutto. Taglia le arance a metà longitudinalmente. Taglia le metà a fette spesse metà.
  3. 3. Condisci le fette d'arancia con abbondante pepe. Aggiungi un po' di olio d'oliva. Mescola il tutto bene.
  4. 4. Spremi la terza arancia. Versa il succo sulle fette d'arancia marinate.
  5. 5. Prendi una grattugia fine. Grattugia strisce molto sottili dalla buccia della terza arancia. Queste strisce si chiamano scorze di limone o d'arancia.
  6. 6. Scola l'acqua di cottura dalla pasta. Lascia scolare brevemente la pasta. Mescola la pasta con le fette d'arancia e l'olio.
  7. 7. Dividi la pasta nei piatti. Cospargi le scorze d'arancia sopra. Servi il piatto immediatamente.

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