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🍽️ Salmone con marinata all'arancia

291 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il salmone sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il salmone in circa 12 fette.
  4. 4. Assicurati che le fette siano spesse circa 4 fino a 5 millimetri.
  5. 5. Sciacqua l'arancia sotto acqua calda.
  6. 6. Asciuga l'arancia.
  7. 7. Grattugia finemente la scorcia dell'arancia.
  8. 8. Spremi il succo dell'arancia.
  9. 9. Mescola il succo d'arancia con l'olio.
  10. 10. Versa la metà della marinata in una pirofila bassa.
  11. 11. Disponi le fette di salmone nella pirofila.
  12. 12. Bagna il salmone con il resto della marinata.
  13. 13. Copri la pirofila.
  14. 14. Lascia marinare il salmone in frigorifero per circa 20 minuti.
  15. 15. Metti il sale marino e la scorcia d'arancia in un mortaio.
  16. 16. Schiaccia leggermente il composto.
  17. 17. Togli il salmone dalla marinata.
  18. 18. Impiatta il salmone.
  19. 19. Cospargi il salmone con il sale all'arancia.
  20. 20. Aggiungi un po' di pepe al salmone.
  21. 21. Servi il salmone.
  22. 22. Guarnisci il salmone a piacere con erbe aromatiche.

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