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🍽️ Pollo con marinata agli agrumi e erbe

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il pollo sotto acqua corrente e asciugalo completamente con carta da cucina.
  2. 2. Taglia il pollo con le forbici da cucina o un coltello affilato in petto (con l'osso), ali, cosce e sovracosce.
  3. 3. Metti tutti i pezzi di pollo in una teglia da forno adatta.
  4. 4. Lava l'arancia sotto acqua calda, asciugala e grattugia la scorcia con un pelapatate a strisce sottili.
  5. 5. Spremi l'arancia e raccogli il succo.
  6. 6. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  7. 7. Lava il prezzemolo, asciugalo e trita grossolanamente le foglie.
  8. 8. Mescola il succo d'arancia con la scorza d'arancia, l'aglio tritato, il prezzemolo, la salsa di soia, il succo di limone e l'olio d'oliva in una ciotola.
  9. 9. Condisci la marinata con abbondante pepe nero.
  10. 10. Versa la marinata uniformemente sui pezzi di pollo nella teglia.
  11. 11. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius per cottura tradizionale.
  12. 12. Lava i pomodorini e i pomodori grandi.
  13. 13. Taggia i pomodorini a croce.
  14. 14. Taglia i pomodori grandi a metà, rimuovi il cuore e taglia la polpa a cubetti.
  15. 15. Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci il pollo per 50 fino a 60 minuti fino a doratura.
  16. 16. Bagna il pollo più volte durante la cottura con il fondo di cottura.
  17. 17. Salata leggermente i pomodorini e distribuiscili insieme alle olive intorno al pollo.
  18. 18. Metti questo negli ultimi 10 minuti di cottura.
  19. 19. Servi il pollo con i pomodorini e la salsa su un grande piatto.
  20. 20. Spolvera il piatto con i cubetti di pomodoro preparati.
  21. 21. Servi il piatto a piacere con i tacos.

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