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🍽️ Pollo con ripieno di arancia

543 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il pollo accuratamente dentro e fuori.
  2. 2. Asciuga il pollo con un panno da cucina.
  3. 3. Strofina il pollo dentro e fuori con sale e pepe.
  4. 4. Grattugia finemente la buccia di un'arancia.
  5. 5. Taglia questa arancia a metà.
  6. 6. Spremi il succo di una metà arancia.
  7. 7. Sbuccia la seconda metà arancia e un'altra arancia intera.
  8. 8. Trita finemente la polpa delle arance sbucciate.
  9. 9. Sbuccia uno spicchio d'aglio.
  10. 10. Trita finemente l'aglio.
  11. 11. Trita finemente gli aghi di rosmarino.
  12. 12. Mescola la polpa d'arancia con l'aglio e il rosmarino.
  13. 13. Riempi il pollo con il composto.
  14. 14. Chiudi bene l'apertura del pollo con stuzzicadenti.
  15. 15. Sciogli il burro in una pentola.
  16. 16. Mescola il burro sciolto con l'olio d'oliva e la buccia d'arancia.
  17. 17. Spennella il pollo tutto intorno con questo composto al burro.
  18. 18. Metti il pollo con il petto verso il basso in una pirofila resistente al fuoco.
  19. 19. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  20. 20. Cuoci il pollo per circa 30 minuti.
  21. 21. Bagna il pollo durante la cottura con il succo d'arancia.
  22. 22. Gira il pollo in modo che il petto sia ora verso l'alto.
  23. 23. Completa la cottura del pollo per altri 15 minuti.
  24. 24. Porta a bollore dell'acqua in una pentola.
  25. 25. Aggiungi sale nell'acqua bollente.
  26. 26. Cuoci i piselli per circa 5 minuti nell'acqua salata.
  27. 27. Scola i piselli.
  28. 28. Condisci i piselli con sale e pepe.
  29. 29. Aggiungi il burro ai piselli e mescola.
  30. 30. Taglia l'arancia rimanente a fette a metà.
  31. 31. Impiatta il pollo su un piatto con i piselli.
  32. 32. Decora il piatto con le fette d'arancia.

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