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🍽️ Marmellata rosso acceso di arancia e melograno

511 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia tre melograni a metà trasversalmente.
  2. 2. Spremi i chicchi dai tre frutti tagliati a metà.
  3. 3. Passa i chicchi estratti attraverso un colino fine per estrarre il succo.
  4. 4. Raccogli il succo ottenuto in un contenitore.
  5. 5. Prendi i chicchi dal quarto melograno rimasto.
  6. 6. Sbuccia le arance completamente con un coltello affilato.
  7. 7. Rimuovi anche la parte bianca amara sotto la buccia.
  8. 8. Taglia con cura i filetti d'arancia lungo le membrane di separazione.
  9. 9. Raccogli il succo che fuoriesce dai filetti.
  10. 10. Spremi le restanti bucce d'arancia per ottenere più succo.
  11. 11. Taglia i filetti d'arancia estratti in piccoli pezzi.
  12. 12. Mischia il succo di melograno, i chicchi di melograno, i filetti d'arancia e il succo di limone in un pentola.
  13. 13. Aggiungi il succo d'arancia spremuto fino ad avere in totale 1 Litro di liquido.
  14. 14. Mescola lo zucchero per marmellata nel composto.
  15. 15. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
  16. 16. Lascia bollire la marmellata per 4 minuti a fuoco vivace.
  17. 17. Mescola continuamente durante la cottura per evitare che si bruci.
  18. 18. Riempi la marmellata calda immediatamente in barattoli precedentemente sciacquati con acqua calda.
  19. 19. Chiudi bene i barattoli con i coperchi.
  20. 20. Metti i barattoli chiusi a testa in giù per 15 minuti.
  21. 21. Dopo, gira di nuovo i barattoli.
  22. 22. Lascia raffreddare completamente la marmellata nei barattoli.

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